Wstęp

Za pomocą BC-10 można monitorować i kontrolować barwy pieczonej, smażonej, wędzonej i topionej żywności, a także składników w różnych środowiskach, aby zapewnić regularność wyglądu. Jest to idealne rozwiązanie dla przedsiębiorstw posiadających wiele zakładów i linii produkcyjnych, firm zajmujących się pakowaniem oraz sieci restauracji, które poszukują regularności i jakości w wyglądzie swoich produktów. Oprócz barwy skórki, BC-10 mierzy barwy większości wypieków oraz produktów małej gastronomii, drożdży, cukru nieoczyszczonego, propionianu wapnia i mieszanin mąk. BC-10 jest łatwy w obsłudze, kompaktowy i lekki, zasilany bateriami i może wyświetlać wartości pomiaru w Baking Contrast Units (BCU, jednostkach kontrastu wypieków), standardowej skali w przemyśle piekarniczym, lub wartościach barw CIE L*a*b*.